つくば鶏のコンフィ
コンフィとは、素材をオイルのなかで低温調理した料理です。
仕上がりはとても柔らかくジューシーに仕上がります。
まなやでは、骨付きのつくば鶏のもも肉を、たっぷりのハーブとニンニクで24時間漬け込んだ後、オリーブオイルで5時間低温料理しています。
仕上げに表面をカリッと香り良く焼いて完成です。
外はカリカリ、中はしっとりジューシーをお楽しみ下さい！
みそ汁orスープ
サラダ付き
パン
大盛り無料
茨城県土浦市の洋食レストラン｜kitchenまなや
